Molde brioche de mantequilla
7,50 €
Molde aprox 500gr:
Ingredientes:
- Harina Fuerza ECO
- Harina T45
- Huevo
- Leche
- Azúcar
- Miel
- Levadura
- Mantequilla
- Sal
- Masa madre bollería
* La masa madre o prefermento de bollería consta de:
- Harina Aurora
- Harina fuerza
- Leche
- Sal
- Mantequilla
- Azúcar
Bueno pues aquí está la versión «porqueyolovalgo» del pan de molde y dejarse queré…. pues nada, ahí estoy yo creando necesidades para hacerte un sangüichito de nocilla molón, un mixto de perder la cabeza o para una tostadita con mermelada de las de lagrimón.
En esta elaboración lo único eco son las harinas y la miel, el resto son productos de calidad pero no eco porque no creo que me fuérais a pagar 12 euritos por el brioche, que si es que sí… yo sin problema. Me hacéis un compromiso y yo lo pongo tó eco.
No digo ná, está er pan de molde y luego está esto…
| Nutrientes | Por 100g | Por pieza (500g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1439 kJ / 344 kcal | 7195 kJ / 1720 kcal |
| Grasas | 14,6 g | 73,1 g |
| de las cuales saturadas | 8,7 g | 43,5 g |
| Hidratos de carbono | 44,2 g | 221,0 g |
| de los cuales azúcares | 7,3 g | 36,6 g |
| Fibra alimentaria | 1,0 g | 5,2 g |
| Proteínas | 9,0 g | 44,8 g |
| Sal | 1,02 g | 5,08 g |
Gluten, Lactosa
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CROISSANT
Pieza de entre 65 y 85 gr:
- Harina trigo
- Levadura
- Agua
- Miel
- Azúcar
- Sal
Mi perdición, no soy objetiva con lo de los cruasanes, sólo superables por un buen hojaldre.
Esto arregla lo inarreglable y si no, consuela un güevo jajaja
Vendrán ediciones bicolor y rellenas tanto dulces como saladas, pero así sin nada, es como el típico vestido que te sienta como un guante y que va bien con todo... pues eso.
De mí para todos vosotros con tooooodo el buen hacer del que soy capaz.
Focaccia Tomate, Berenjena asada marinada y Aceitunas Kalamata
PIEZA DE APROXIMADAMENTE 700GR:
- HARINA TRIGO CAPUTO ITALIANA
- PREFERMENTO POOLISH
- ACEITE OLIVA
- SÉMOLA TRIGO
- TOMATE CHERRY
- PANCETA IBÉRICA
- ROMERO
Seguimos con los panes para el disfrute veraniego.
Que diréis que es una tontería pero a mi la focaccia me la trae a la cabeza el verano y las noches sin prisa, las barbacoas, los bocatas pa la playa... VERANO.
Así que las iremos adaptando a los productos de temporada de una semana para otra.
