HOGAZA DE APROXIMADAMENTE 750-800 GR.
INGREDIENTES:
- HARINA DE TRIGO ECOLÓGICA
- MASA MADRE DE CENTENO INTEGRAL
- SAL
- AGUA
- QUESO SEMICURADO MONTES DE MÁLAGA
Un clásico de los panes "con cosas".
Este es como el de pasas y nueces y el de chocolate, se toma sólo y es una delicia.
Es de esos panes que si los calientas un poquito hace ganas de comer, como si faltaran jajaja
Para la merienda de los niños es ideal, con un poquito de lo que sea que le guste con el queso: tomate, jamón... ya está bien merendao.
Y si es para la cena, con una cerveza fresquita o una copita de vino y un huevo de campo bien frito.... no sigo que me pierdo.
Así que es un pan que te vale desde la mañana a la noche y al llevar el centeno integral y el agua de las nueces el sabor es aun más intenso.
Vamos que está mu riquísimo. ¿qué te voy a decir yo?
| Nutrientes | Por 100g | Por pieza (500g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1188 kJ / 284 kcal | 19008 kJ / 4540 kcal |
| Grasas | 6,6 g | 105,6 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g | 62,4 g |
| Hidratos de carbono | 44,4 g | 710 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g | 6,4 g |
| Proteínas | 11,8 g | 188,8 g |
| Sal | 1,05 g | 16,8 g |
Aclarar que salvo otras instrucciones el pan se entregará rebanado y en una bolsa de papel.
Esto es porque suelen ser panes con cortezas poderosas sólo al alcance de un buen cuchillo de pan y no queremos un aumento de asistencias sanitarias por cortes que se me queja la enfermería.
Para su mejor consumo y conservación se aconseja congelar salvo que se vaya a consumir en un par de días, aunque el pan dura una semana en su bolsa de papel, irá perdiendo humedad y se reseca, con lo que para degustarlo será mejor calentito del tostador.
Si se congela, para consumirlo basta con un golpe de calor en el tostador y a disfrutar.
GLUTEN, LACTOSA
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